愛知県公式H.Pより

新あいち創造研究開発より

2019年度～2020年度、1年間研究開発を経て、オーカーより深く、コーヒー豆の香ばしさをUP、健康成分の減少はありましたがストレート向きで、きなこ茶のような味わいの『ダークオーカー』をご紹介します。

コーヒー豆の健康成分と香気成分の調和を目指し開発しました。

全てではありませんが、コーヒー豆の加熱による成分変化などが載っております。

愛知から世界へ!

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